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とまとすぱげてぃ 入手法/作り方 生パスタ+トマトソース、熱する、かなり 作成アイテム 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 トマトスパゲティ - わける うんと たくし上げスカート(紺) 腐ったトマトスパゲティ GREAT 腐り復活 上トレイ 下トレイ 方法 時間 SUCCESS FAIL GREAT 猶予 腐ったトマトスパゲティ - わける ちょっと 小麦粉 × GREAT 名前 コメント
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チーズレシピ 不定期開催のチーズイベント時にレシピ入手可能 2024年3月6日新規追加スープ スープメニュー 作成可能Lv 収入(VC) 食材 個数 農場 時間 食材 個数 農場 時間 vc/h チーズピーナッツドロップレシピ(チーズ)・食べもの 5 1,500 チーズ 2 ドロップ 落花生 3 東 30分 魚介のグラタン(チーズピーナッツLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 19 13,500 チーズ 10 ドロップ ホタテ 2 浜 1時間 エビ 3 浜 10分 タマネギ(黄たまねぎ) 4 北西 4時間 塩昆布とチーズのおにぎり(魚介のグラタンLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 50 15,200 チーズ 15 ドロップ コンブ 5 浜 5分 黒ゴマ 4 西南 16時間 米(コシヒカリ) 3 東 1日12時間 ジューンベリーのタルト(チーズピーナッツLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 50 12,100 チーズ 10 ドロップ ジューンベリーの実 4 全 4時間 小麦 3 北 1日 カマンベール天ぷら(ジューンベリーのタルトLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 50 16,800 チーズ 15 ドロップ 小麦 4 北 1日 ミニトマト 3 全 2日 椿油 2 全 4時間 アボカドキムチーズ(チーズピーナッツLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 38 12,100 チーズ 10 ドロップ アボカド 2 西南 2日 ハクサイ(結球中生) 4 東 1日 トウガラシ 4 東南 8時間 しいたけのチーズ焼き(アボカドキムチーズLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 51 17,800 チーズ 15 ドロップ シイタケ 3 森 2日 パセリ(平葉種) 3 西南 20分 アーモンド 2 西南 1日 セルヴェル・ド・カニュ(チーズピーナッツLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 10 11,300 チーズ 10 ドロップ ニンニク 3 北 18時間 ミント 4 ハーブ園(おさんぽ) パセリ(縮葉種) 2 全 15分 チーズイン豆腐ハンバーグ(セルヴェル・ド・カニュv12)(ドロップレシピ)・食べもの 15 14,800 チーズ 15 ドロップ 豆腐 3 お豆腐屋さん(おさんぽ) 卵 4 養鶏場(おさんぽ) タマネギ(白たまねぎ) 5 北西 8時間 2023年12月13日新規追加スープ スープメニュー 作成可能Lv 収入(VC) 食材 個数 農場 時間 食材 個数 農場 時間 vc/h 焼きカチョカバロドロップレシピ(チーズ)・食べもの 5 2,600 チーズ 2 ドロップ ミニトマト 2 全 2日 甲羅焼きカニグラタン(焼きカチョカバロLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 18 17,000 チーズ 10 ドロップ タラバガニ 2 浜 10個8時間30分 小麦 2 北 1日 つぶ貝のチーズアヒージョ(甲羅焼きカニグラタンLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 44 17,500 チーズ 15 ドロップ つぶ貝 3 浜 1時間 オリーブ 3 西 20時間 ニンニク 4 北 18時間 ベイクドチーズオートミール(焼きカチョカバロLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 46 13,700 チーズ 10 ドロップ オートミール 3 麦畑(おさんぽ) バナナ 3 南 20時間 ブルーベリー(ラビットアイ系) 4 東西南 1日14時間 納豆チーズドリア(ベイクドチーズオートミールLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 50 15,600 チーズ 15 ドロップ 納豆 3 大豆畑(おさんぽ) 米(コシヒカリ) 2 東 1日12時間 アボカド 1 西南 2日 チーズとフルーツのサラダ(焼きカチョカバロLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 23 11,900 チーズ 10 ドロップ メロン(プリンスメロン) 2 全 4日 ズッキーニ 3 北南 18時間 野菜ラザニア(チーズとフルーツのサラダLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 33 16,200 チーズ 15 ドロップ トマト(赤色系) 4 西南 16時間 小麦 3 北 1日 ひよこ豆 3 東西南 8時間 ザクロのチーズボール(焼きカチョカバロLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 50 11,500 チーズ 10 ドロップ ザクロ 3 東西南 1日18時間 ローズマリーの葉 2 全 4時間 チーズたっぷりグジェール(ザクロのチーズボールLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 50 13,800 チーズ 15 ドロップ シュー生地 3 全 4時間 バジル 2 西南 6時間 2023年9月6日新規追加スープ スープメニュー 作成可能Lv 収入(VC) 食材 個数 農場 時間 食材 個数 農場 時間 vc/h チリコンケソドロップレシピ(チーズ)・食べもの 5 1,600 チーズ 2 ドロップ トウガラシ 2 東南 8時間 オニオングラタンスープ(チリコンケソLv7)(ドロップレシピ) 15 8,800 チーズ 10 ドロップ タマネギ(白たまねぎ) 6 北西 8時間 ニンジン(金時) 6 西南 1時間 チーズカレー(オニオングラタンスープLv12)(ドロップレシピ) 69 18,500 チーズ 15 ドロップ トマト(赤色系) 5 西南 16時間 エリンギ 2 森 2日 ナス(長ナス) 3 西 1日12時間 濃厚チーズプリン(チリコンケソLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 10 10,600 チーズ 10 ドロップ テングサ 2 浜 3個10分 卵 3 養鶏場(おさんぽ) さとうきび 3 サトウキビ畑(おさんぽ) クアトロフォルマッジ(濃厚チーズプリンLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 44 15,500 チーズ 15 ドロップ 小麦 6 北 1日 ハチミツ 3 森(おさんぽ) オリーブ 2 西 20時間 イカのチーズ焼き(チリコンケソLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 5 10,600 チーズ 10 ドロップ イカ 3 浜 1時間30分 イワシのチーズリゾット(イカのチーズ焼きLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 61 17,400 チーズ 15 ドロップ イワシ 3 浜 1時間 米(コシヒカリ) 2 東 1日12時間 エノキタケ 2 森 2日 シナモンチーズトースト(チリコンケソLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 20 11,500 チーズ 10 ドロップ シナモンスティック 3 全 4時間 小麦 2 北 1日 イチゴ(とちおとめ) 3 東 8時間 アボカドとチーズのサラダ(シナモンチーズトーストLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 50 18,700 チーズ 15 ドロップ アボカド 4 西南 2日 アマニ油 2 全 4時間 ミニトマト 3 全 2日 2023年6月14日新規追加スープ スープメニュー 作成可能Lv 収入(VC) 食材 個数 農場 時間 食材 個数 農場 時間 vc/h ケサディーヤドロップレシピ(チーズ)・食べもの 7 1,500 チーズ 2 ドロップ とうもろこし 1 北東 14時間 カッテージチーズクレープ(ケサディーヤLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 24 8,600 チーズ 10 ドロップ 牛乳 3 牧場(おさんぽ) レモン 2 西南 8時間 カチョエペペ(カッテージチーズクレープLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 44 15,100 チーズ 15 ドロップ ブラックペッパー 1 黒コショウ畑(おさんぽ) オリーブ 2 西 20時間 小麦 4 北 1日 サーモンのキッシュ(ケサディーヤLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 18 11,400 チーズ 10 ドロップ サケ 2 浜 20個9時間30分 卵 3 養鶏場(おさんぽ) 小麦 3 北 1日 うなぎのチーズ蒲焼き(サーモンのキッシュLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 15(18) 16,900 チーズ 15 ドロップ ウナギ 2 浜 3個2時間30分 パセリ(平葉種) 3 西南 20分 タマネギ(白たまねぎ) 4 北西 8時間 タコスチップス(ケサディーヤLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 29 9,100 チーズ 10 ドロップ トマト(赤色系) 3 西南 16時間 バジル 4 西南 6時間 温野菜のラクレット(タコスチップスLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 54 14,000 チーズ 15 ドロップ ライ麦 3 北 12時間 ブロッコリー 2 東 10時間 アスパラガス 4 北 1日 メロンモッツァレラ(ケサディーヤLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 50 12,500 チーズ 10 ドロップ タイムの葉 2 全 4時間 メロン(プリンスメロン) 2 全 4日間 シーザーサラダ(メロンモッツァレラLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 50 15,800 チーズ 15 ドロップ ハイビスカス花葉 3 全 4時間 ニンニク 4 北 18時間 レタス 5 東西 8時間 2023年3月8日新規追加スープ スープメニュー 作成可能Lv 収入(VC) 食材 個数 農場 時間 食材 個数 農場 時間 vc/h アリゴドロップレシピ(チーズ)・食べもの 8 1,400 チーズ 2 ドロップ ジャガイモ(男爵薯) 1 北 1時間 チーズアイス(アリゴLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 50 9,900 チーズ 10 ドロップ バニラビーンズ 2 全 4時間 卵 2 養鶏場(おさんぽ) 牛乳 1 牧場(おさんぽ) ブルーレアチーズケーキ(チーズアイスLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 50 15,800 チーズ 15 ドロップ バタフライピーの花葉 3 全 4時間 ラベンダーのつぼみ 2 全 4時間 レモン 3 西南 8時間 チーズハットグ(アリゴLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 18 10,900 チーズ 10 ドロップ タラ 2 浜 25個10時間 小麦 1 北 1日 トマト(桃色系) 2 東南 10時間 チーズと魚介のトマトブレゼ(チーズハットグLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 29 16,100 チーズ 15 ドロップ イカ 2 浜 1時間30分 エビ 2 浜 10分 トマト(赤色系) 3 西南 16時間 パラク・パニール(アリゴLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 62 8,800 チーズ 10 ドロップ ほうれん草(東洋種) 3 北東 30分 ウコン(春ウコン) 1 西南 1日12時間 トウガラシ 2 東南 8時間 チーズフォンデュ(パラク・パニールLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 71 15,500 チーズ 15 ドロップ ブロッコリー 3 東 10時間 ミニトマト 2 全 2日 ブドウ(マスカット) 1 東 4日 抹茶チーズケーキ(アリゴLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 12 8,900 チーズ 10 ドロップ 緑茶葉 2 茶畑(おさんぽ) 牛乳 2 牧場(おさんぽ) 小豆 3 北 4時間 チーズホットック(抹茶チーズケーキLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 54 15,100 チーズ 15 ドロップ ハチミツ 2 森(おさんぽ) 小麦 3 北 1日 米(あきたこまち) 2 東西 2日 2022年11月30日新規追加スープ スープメニュー 作成可能Lv 収入(VC) 食材 個数 農場 時間 食材 個数 農場 時間 vc/h チーズサンドイッチドロップレシピ(チーズ)・食べもの 5 1,400 チーズ 2 ドロップ キュウリ 2 西南 30分 苺とアロエのチーズパルフェ(チーズサンドイッチLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 15 9,100 チーズ 10 ドロップ アロエ 2 蜃気楼(おさんぽ) レモンバーム 3 全 6時間 イチゴ(とよのか) 3 南 1時間 ほうれん草のチーズタルト(苺とアロエのチーズパルフェLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 18 16,100 チーズ 15 ドロップ 松の実 3 光差す森林(おさんぽ) ほうれん草(西洋種) 6 北東 40分 小麦 6 北 1日 クランベリークリームチーズ(チーズサンドイッチLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 54 9,800 チーズ 10 ドロップ クランベリーの実 2 全 4時間 ライ麦 2 北 12時間 雪の口どけチーズケーキ(クランベリークリームチーズLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 50(54) 17,100 チーズ 15 ドロップ 桑の実 3 全 4時間 レモン 4 西南 8時間 ブルーベリー(ラビットアイ系) 4 東西南 1日14時間 そら豆とウドのゴルゴンゾーラ(チーズサンドイッチLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 39 10,200 チーズ 10 ドロップ ウド 3 森 1日 ソラマメ 2 全 12時間 ぜんまいのクリームチーズ和え(そら豆とウドのゴルゴンゾーラLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 68 18,600 チーズ 15 ドロップ ゼンマイ 2 森 3日 インゲンマメ 3 北 1日12時間 チーズかまぼこ(チーズサンドイッチLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 5 10,900 チーズ 10 ドロップ ハモ 1 浜 4個6時間 ヒラメのチーズムニエル(チーズかまぼこLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 9 20,000 チーズ 15 ドロップ ヒラメ 2 浜 10個9時間 アスパラガス 3 北 1日 ニンニク 2 北 18時間 ※「いちごとアロエのチーズパルフェ」→「苺とアロエのチーズパルフェ」、「ほうれん草と松の実のチーズタルト」→「ほうれん草のチーズタルト」、「クランベリーとクリームチーズバン」→「クランベリークリームチーズ」、「ソラマメとウドのゴルゴンゾーラ」→「そら豆とウドのゴルゴンゾーラ」2022/12/7~スープの名称変更 2022年8月10日新規追加スープ スープメニュー 作成可能Lv 収入(VC) 食材 個数 農場 時間 食材 個数 農場 時間 vc/h パリパリチーズせんべいドロップレシピ(チーズ)・食べもの 5 1,500 チーズ 2 ドロップ だだちゃ豆 5 北 1時間 いぶり漬けチーズ(パリパリチーズせんべいLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 8 8,600 チーズ 10 ドロップ ダイコン(青首大根) 5 東 1時間 ニンジン(5寸系) 5 北東 8時間 彩り野菜のチーズ焼き(いぶり漬けチーズLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 29 14,800 チーズ 15 ドロップ ナス 4 西南 18時間 トマト(赤色系) 4 西南 16時間 カボチャ(日本種) 4 北南 8時間 鮭とクリームチーズのわさび和え(パリパリチーズせんべいLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 27 12,600 チーズ 10 ドロップ わさび 1 渓流(おさんぽ) サケ 2 浜 20個9時間30分 アボカド 3 西南 2日 ブリの味噌チーズ焼き(鮭とクリームチーズのわさび和えLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 69 15,300 チーズ 10 ドロップ ブリ 2 浜 30個11時間 ネギ(九条ねぎ) 2 西南 8時間 エリンギ 1 森 2日 チーズフォームティー(パリパリチーズせんべいLv7)(ドロップレシピ) 40 9,900 チーズ 10 ドロップ ジャスミン花葉 3 全 4時間 ローズチーズフォームティー(チーズフォームティーLv12)(ドロップレシピ) 46 16,600 チーズ 15 ドロップ ローズヒップ 2 全 4時間 ラズベリー 3 全 3日 メープルチーズタルト(パリパリチーズせんべいLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 18 12,200 チーズ 10 ドロップ メープルシロップ 2 メープルの木(おさんぽ) クルミ 1 北東西 1日 小麦 3 北 1日 たっぷりチーズの豆腐グラタン(メープルチーズタルトLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 10(18) 13,600 チーズ 15 ドロップ 豆腐 3 お豆腐屋さん(おさんぽ) ブロッコリー 3 東 10時間 パセリ(平葉種) 2 西南 20分 2022年4月6日新規追加スープ スープメニュー 作成可能Lv 収入(VC) 食材 個数 農場 時間 食材 個数 農場 時間 vc/h とろ~り焼きチーズドロップレシピ(チーズ)・食べもの 5 1,300 チーズ 2 ドロップ いちじくとチーズのカナッペ(とろ~り焼きチーズLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 50 11,500 チーズ 10 ドロップ 小麦 2 北 1日 イチジク 3 東西 20時間 ローズマリーの葉 2 全 4時間 ニューヨークスタイルピザ(いちじくとチーズのカナッペLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 54 18,400 チーズ 15 ドロップ ライ麦 3 北 12時間 ミニトマト 4 全 2日 オレガノの花葉 4 全 4時間 カプレーゼ(とろ~り焼きチーズLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 44 9,700 チーズ 10 ドロップ バジル 2 西南 6時間 トマト(赤色系) 4 西南 16時間 オリーブ 1 西 20時間 野菜のマスカルポーネディップ(カプレーゼLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 69 15,800 チーズ 15 ドロップ ライム 1 西南 20時間 アボカド 3 西南 2日 ホースラディッシュ 2 北東 20時間 ベイクドチーズケーキ(とろ~り焼きチーズLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 24 9,500 チーズ 10 ドロップ 卵 2 養鶏場(おさんぽ) 小麦 3 北 1日 レモン 1 西南 8時間 ティラミス(ベイクドチーズケーキLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 37 15,600 チーズ 15 ドロップ コーヒー 3 南 1日14時間 卵 3 養鶏場(おさんぽ) カカオ 2 ジャングル(おさんぽ) ほたてとジャガイモのグラタン(とろ~り焼きチーズLv7)(ドロップレシピ)・食べもの 8 10,700 チーズ 10 ドロップ ホタテ 2 浜 1時間 ほうれん草(東洋種) 2 北東 30分 ジャガイモ(男爵薯) 3 北 1時間 白身魚のチーズホイル焼き(ほたてとジャガイモのグラタンLv12)(ドロップレシピ)・食べもの 83 16,900 チーズ 15 ドロップ スズキ 1 浜 10個9時間 カリフラワー(晩生) 2 西 2時間 ブナシメジ 2 森 2日 コメント 名前 コメント すべてのコメントを見る
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目次 【時事】ニューストマトペースト tomatopaste RSSトマトペースト tomatopaste 口コミトマトペースト tomatopaste 【参考】ブックマーク 関連項目 タグ 最終更新日時 【時事】 ニュース トマトペースト 日本でイメージされるタコスは実はアメリカの食べ物?【メキシコ】 | ガジェット通信 GetNews - ガジェット通信 【ジョブチューン】看板商品vs超一流料理人!人気チェーンの人気メニューをジャッジ(12月11日) - キラキラ!たのしい毎日 全国あんかけ祭り、輝く1位は愛知県のあれだよ、あれ!らくらくレシ... - マイナビニュース 小林亮太が六本木ヒルズのグルメバーガーを紹介!「AS CLASSICS DINER」のBBQソースの秘密に迫る(ウォーカープラス) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ごちそうマエストロ 久留米市の老舗製麺所「田中製麺」へ!ロバート馬場が麺料理を披露 - 久留米ファン サンマルクカフェ+R「プレミアムチョコクロ プラム」「プレミアムチョコクロ 抹茶チーズケーキ」など季節限定メニュー - えん食べ 【ヒルナンデス】サーモンとカニのパイ包みのレシピ。一流シェフの見た目そっくり料理(12月9日) - キラキラ!たのしい毎日 米、卵原料のプラ並ぶ 「サステナブル製品」展示会 - 日本農業新聞 【あなたはどっち!?】福岡市地下鉄沿線中継・唐人町駅編! | RKBオンライン - rkb.jp 「甘くないマカロン」帝国ホテル、新たな挑戦 お酒にもマッチ(毎日新聞) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 完全招待制、”都会の中心でキャンプ”『CityCamp』で「クラフトカレーブラザーズ」がフードメニューとして登場!:時事ドットコム - 時事通信 ミシュランシェフ考案!「雪見だいふく」の禁断のアレンジレシピを試してみた(ウォーカープラス) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 残ったごはんを使って、エビがたっぷり入ったグラタンにしてみよう。 - OVNI ハリネズミみたいな見た目が可愛い!柔らか美味なロシア風ミートボール「ヨージキ」(クックパッドニュース) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 早くてかんたん!無印良品の「ひとり分からつくれる鍋の素」で作る絶品おひとりさまごはん| - @DIME THE 和食! うまし!【こぐれひでこの「ごはん日記」】 - MYLOHAS フルーツをまるごと1個使用♡ 年間1000個しか作られない「貴重なスイーツ」 - anna-media.jp カップの中で溢れるほどの圧巻のキャベツの甘みが激辛ソースでしっかり感じられる! 「ペヤング 超大盛激辛やきそば マシマシキャベツ」が発売~1,178kcal。必要なお湯の量は820ml - ネタとぴ 【ヒルナンデス】豆腐レシピまとめ。ライバル食材徹底討論~絹とうふVS木綿豆腐(12月1日) - キラキラ!たのしい毎日 【料理納め】食材キット付き動画料理教室サービス「シェフレピ」が12月のシーズナルキットを発売。「ベスト・ティーチャー2021」と題して、“教え上手”なシェフ3名が今年最後のレシピを考案!! - PR TIMES 圧倒的にヘルシー&リッチ!うに、海鮮グラタン新登場。豆100%のマメロニを使用したSDGsメニューで幸せに! - PR TIMES カルディで話題の調味料「ハリッサ」て知ってる?やみつきになる唐辛子ペーストだよ【 #火曜は辛いものを食べてスッキリする日 】 - Pouch[ポーチ] メトロポリタンホテルズの味をご自宅で! 第6弾 ECサイト「JRE MALL」に冬の新商品が登場:時事ドットコム - 時事通信 【KALDI】「気になる調味料」使い方アレンジ 食べるガラムマサラ|Mart(magacol) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース はじめてのクリスマス!赤ちゃんも食べられるケーキの作り方【栄養士】(たまひよONLINE) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 【カフェ・ド・クリエ】ホリデーシーズンを彩るクリスマスカラーのソルベージュ(R) 2種、数量限定!スノーホワイトモンブランが12月2日に登場! - PR TIMES トマトを毎日食べるべき、期待できる健康効果|「リコピン」の効能を解説 - Esquire 自分へのご褒美に! デミグラソースで煮込んだグリルハンバーグ、ほっともっとグリルで - ASCII.jp 通常の半額くらい!? 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9スレ目817 817 :枯れた名無しの水平思考:2006/09/10(日) 23 02 06 ID ymo0j5vg0 久々にうpしに来てみました。 なす・トマトとベーコンのチーズ焼き http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/1/11/13.html 鶏の照り焼き http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/59/8.html なすの揚げ煮 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/5/155/3.html スイートポテト http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/7/117/4.html チーズ焼き、素材を別々に焼くのがマンドクセだったので いっぺんに炒めてみたけど無問題でウマーでした。 鶏の照り焼きは基本的な調味料で簡単に出来るので メインのおかずにこれから頻繁に登場しそうな予感! なすの揚げ煮は揚げるのがマンド(ryだったので炒めたが 問題なく美味しく出来上がりました。 スイートポテトは芋をつぶすのが大変だったけど(゚∀゚)=3ウマー! なぜか「なす」で検索して出てくる4品を制覇w 次は何作ろうかなー。まだまだお料理ナビ熱は冷めぬ予感! ←前のページ
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麺もの トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティ 581 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/26(水) 00 36 49 ID aZq2R8mA0 トマトとモッツァレラの冷たいスパゲティ作ってみたよ ttp //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/36/4.html パスタを冷やす時、氷水にぶっこんでくださいとか言われて どきどきしたけど、手早くソースと混ぜまぜしたら べとつかずにおいしくできた。 モッツァレラ、うまいよモッツァレラ(*´д`*) 688 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/26(水) 13 52 20 ID 6suF8NoX0 トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティ作ってみたけど・・ オエッ( ´Д`) 、 どうやら俺の口には合わないようだ ペペロンチーノとかは大好物なのだが 717 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/26(水) 16 17 30 ID DoQ4MUlU0 688 トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティ これは不味いとかではなく人を選ぶ料理だな 俺も前レストランで食って駄目だった… 766 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/26(水) 19 27 50 ID Crk87Nf60 トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティを作りました。 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/36/5.html 生バジルなかったんで、乾燥バジルでつくりました。 688 うちの家族の一人もこれ合わなかったよ。 「ドレッシングかけていい?」って言われた…。 個人的には美味しかったし、他の家族も美味しいって言ってくれたんだけど。 16 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/27(木) 15 40 40 ID SOsZpgXc0 トマトとモッツァレラの冷たいスパゲティ http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/36/6.html 生バジルは嫌いなので、大葉(青シソ)を使いました。 完熟トマトはいつももったいなくて皮も種も取らずに食べちゃうんですが まろやか…というかやはり汁気が多くて薄味になるので 油に香りをつけるだけだったニンニク混ぜたらンマーでした。 言うこと聞かなくてごめんねシェフ…(´・ω・`)ニンニクスキナンダヨ 333 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/04(金) 17 29 48 ID HJL+ipkR0 モッツアレラとトマトのスパ作ろうと思ったら チーズがこっちでは売ってなかったです 変わりになるチーズがピザ用チーズとかクリームのみ 一緒じゃないと美味しくないかな・・。 334 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/04(金) 17 41 52 ID PdcV5nCd0 333 淡白な味のチーズを選ぶといいと思うよ 代用するならクリームがいいかもね。 335 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/04(金) 17 42 27 ID M3n/s1M3O 333 田舎だけどうちの側のスーパーには最近どこでも売ってるよ 大きめなとことか、輸入物が売ってるとこならあるはず 今度時間があったら2、3件回ってみたら? 336 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/04(金) 17 55 48 ID rNhfbG3t0 333 バジル・トマト・モッツアレラのサラダを モッツアレラ→豆腐でやってた人いたな 豆腐はざるにあげてよく水を切ること バジル→大葉でやってる人もいるしなんとでもなる 341 名前:枯れた名無しの水平思考[] 投稿日:2006/08/04(金) 19 16 37 ID tmu0nhqFO 333 あとは自分で作るとか。 牛乳にレモン汁(酢でもよいのか…?)で分離。 それをクッキングペーパーとかでこすとカッテージチーズが出来る。 280 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/15(火) 12 30 45 ID hRbwSbiK0 トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ作ってみた。 感想は・・・ 「ゥ ン ま あ あ ~ い っ こっこれはああ~~~っ この味わあぁ~っ サッパリとしたチーズにトマトのジューシー部分がからみつくうまさだ! チーズがトマトを! トマトがチーズを引き立てるッ! 『ハーモニー』っつーんですかあ~ 『味の調和』っつーんですかあ~っ たとえるならサイモンとガーファンクルのデュエット! ウッチャンに対するナンチャン! 高森朝雄の原作に対するちばてつやの『あしたのジョー』! …つうーっ感じっスよお~っ」by億泰 などとなるはずもなく、バジル入れすぎてバジルスパゲティになってしもうた・・・OTL トマトは単品で食べてもいけるけどモッツァレラチーズはそれだけ残ると正直キツイ。 これはトマトと一緒に口に入れるようにせんといかんね。 次回はもっとうまく作れますように!( ̄人 ̄) 288 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/15(火) 14 25 05 ID R3wMcLgb0 280 余ったモッツァレラはパンに乗せて焼こう
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下ごしらえ&注意点 調理 下ごしらえ&注意点 たまねぎとにんにくをみじん切り 渡り蟹は水洗いして塩コショウ さっぱりめの時はブロックタイプ、じっくり煮込むときは丸ごとタイプのホールトマトを使います トマトのコクを出すために砂糖かラムを使います 生クリームを入れてから沸騰させると分離しておいしくなくなるので注意 パスタのぷりぷり感は塩を大量に投入(水の10%)する事で実現するのでぷりぷりさせたいときは安い岩塩とかがお勧め 6.で大量に岩塩を入れたら味が濃い目になるので注意。調理の8.は胡椒だけでいいかも 料理酒を白ワインにする場合はフランベしないとワインのエグミが残ります。注意 調理 にんにくをみじん切りにしてちょっと深めのフライパンにオリーブオイルと入れて超弱火でじっくりと温めます にんにくがほんのり色づいたらみじん切りにしたたまねぎを入れて火加減はそのままで10分くらいいためる たまねぎが狐色になったら渡り蟹を入れて軽くいためる(なじませる感じ) 料理酒をひたひたになるくらい入れて一気に強火にしてふたをして7~10分 火を止めてホールトマトを入れる(丸ごとの場合は握りつぶしながら) ラムを使う場合はここで投入。入れすぎるとラム臭くなるのでちょびっと(おおさじ1杯くらい) 中火で温めて沸騰したら弱火にして20分煮込む(さっぱりめがよければ10分くらい) 火を止めて生クリームを入れる(お好みでチーズも。砂糖の場合はここで入れる) 塩コショウ パスタにからめて出来上がり
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パスタ(ぱすた) 概要 PS版ファンタジアから登場した食材系のアイテム。 麺。 登場作品 + 目次 ファンタジア(PS) エターニア デスティニー2 シンフォニア リバース グレイセスデュアライズ 依頼 TOSラタトスクの騎士 TOWなりきりダンジョン2料理 TOSラタトスクの騎士 なりきりダンジョンX 関連リンク関連品 ネタ ファンタジア(PS) スパゲティやマカロニなどの総称。“こねたもの”という意味もある 食料の一種。3種類の料理で必須になる。 売っている店が少なくオリーブヴィレッジ(過去、未来)、常闇の町アーリィでしか買えない。 分類 食料 備考 - 買値 60 効果 HP1%回復 使用料理 ナポリタンペスカトーレグラタン 入手方法 店 過去オリーブヴィレッジ・食材屋未来オリーブヴィレッジ・食材屋未来常闇の町アーリィ・喫茶 ▲ エターニア 食材の一種。ペスカトーレ等、4種類の料理で使用する。 インフェリアではバロール等、セレスティアでは港町ペイルティ等の食材屋で60ガルドで買える他、ワイト、ヘヴィリフター、ウィッチが落とし、ウィッチからは盗むことができる。 分類 食材 備考 - 買値 60 売値 30 使用料理 ペスカトーレグラタンカルボナーラスープスパ 入手方法 店 バロール・食材屋シャンバール・食材屋ペイルティ・食材屋ティンシア・食材屋バンエルティア号・乗り物 イ エタポケ3:ミニゲームクリアの報酬 落 ワイト(15%)ヘヴィリフター(35%)ウィッチ(45%) 盗 ウィッチ(95%) ▲ デスティニー2 小麦粉を水や卵で練った食品様々な形がある 食材の一種。 現代のアイグレッテの食材屋で100ガルドで買える。 分類 食材 備考 - 買値 100 売値 50 使用料理 ペスカトーレミネストローネナポリタン 入手方法 店 アイグレッテ・食材屋(現代)スペランツァ・食材屋 拾 アイグレッテ 落 ノール(24%) 盗 タナトスナイト(19%) ▲ シンフォニア スパゲッティやマカロニ等の総称「こねたもの」という意味もある 食品系の食材の一種。ペスカトーレ、グラタンで必須になる。 パルマコスタ等の食材屋で80ガルドで買える他、ドラゴンライダーが落とし、ソルジャーから盗むことができる。 分類 食品系 備考 - 買値 80 売値 40 使用料理 ペスカトーレグラタン 入手方法 店 パルマコスタ・食材屋サイバック・食材屋オゼット・食材屋フラノール・食材屋 落 ドラゴンライダー 盗 ソルジャー ▲ リバース スパゲティやマカロニ等の総称。「こねたもの」という意味もある。 食材の一種。 カルボナーラ等、3種類の料理で必須になる他、ミートローフ等、3種類の料理で追加食材として使用する。 バルカ等の食材屋で100ガルドで買える。 分類 食材 備考 - 買値 100 売値 25 使用料理 カルボナーラミートソースグラスパ 追加食材 ミートローフポテトサラダスペシャルピザ 入手方法 店 バルカ・食材屋ラジルダ・食材屋ピピスタ・食材屋キョグエン・食材屋 落 インセウルス(14%)ネートスコルプ(14%)フォリベル(19%) ▲ グレイセス 粗挽きした小麦と水だけで作られる食材。麺の中心に細く芯を残して茹であげましょう。 食材の一種。戦闘中、攻撃力上昇の効果がある料理のデュアライズに必要になる。 グレルサイドの店でスタンプカード1枚目コンプリート時に追加で買えるようになる。 No. 196(Wii)220(f) 分類 食材 買値 44 売値 4 エナジー消費量 5 出現率 99.90% 入手方法 店 グレルサイド(スタンプカード×1) 拾 北バロニア道(青年期:×2)南バロニア街道(×3)グレルサイド(×3) 貰 ラント・領主邸のメイド(×3) 落 エリッソ(12%)エグレゴロイ(f:12%)ハンター(24%) 盗 ダムドガード(3%) デュアライズ No. 素材 費用 完成品 031 パスタ タマゴ 3 カルボナーラ 032 ミンチ 8 ミートソース 033 アサリ 4 ボンゴレ 034 ポーク 7 やきそば 依頼 場所 個数 報酬 SP ベラニック 12 シャークボトル 438 ▲ TOSラタトスクの騎士 穀物。スパゲッティやマカロニを総じて呼ぶ名称。ゆでないと硬い 穀物系食材の一種。 イセリア等の店で7ガルドで買える。 分類 食材 (穀物) 備考 - 買値 14 売値 7 入手方法 店 イセリア「ハナマル」フラノール「アイスコーヒー」サイバック「ヒノデ食堂」 ▲ TOWなりきりダンジョン2 料理の材料全員のTPを最大の3%分回復 食べ物の一種。パーティー全員のTPを最大値の3%分回復する。 カルボナーラ、グラタン、ナポリタンで使用する。 フンダクル商店で8ガルドで買える。 分類 食べ物 備考 - 効果 パーティー全員のTPをそれぞれ最大値の3%分回復 服変化 最大HP+5、最大TP-1 買値 8 売値 4 メニュー ○ 戦闘 × 入手方法 店 フンダクル商店 食 アーチャーアクアシューターアラーネアエレキシューターガストシューターG・スパイダータランチュラヨイチ 料理 食材 完成品 パスタ たまご チーズ カルボナーラ たまねぎ チーズ にく グラタン トマト ナポリタン ▲ TOSラタトスクの騎士 穀物系の食材の一種。 イセリア等の店で14ガルドで買える。 分類 食材(穀物) 備考 - 買値 14 売値 7 入手方法 店 イセリア ▲ なりきりダンジョンX 食材の一種。HPを最大値の5%分ずつ回復する。 AC.4408のオリーブヴィレッジの店で150ガルドで買える。 分類 食材 備考 - 効果 HPを最大値の5%回復 買値 60 売値 30 使用料理 システム:システム: 入手方法 店 AC.4408オリーブヴィレッジ ▲ 関連リンク 料理としてのパスタ 関連品 ヌードル-アビスではパスタを蹴っ飛ばしてこちらが登場した。 ネタ パスタ(伊 pasta)とは、マカロニ、ペンネ、スパゲッティ、ラザニアなどの、イタリア語での麺食品の総称の事。
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■ パスタについて □ ペペロンに合うパスタ □ ゆで方・ゆで加減 □ ソースと和える時 □ ペペロンチーノに合うパスタ 835名前:困った時の名無しさん投稿日:02/12/0219 35 よくペペロン作るのですが、パスタがおいしくありません。皆さんは 何使ってますか? また、おすすめがあったら教えて下さい。 836名前:困った時の名無しさん投稿日:02/12/0220 13 バリラ 838名前:835投稿日:02/12/0220 22 836 バリラって何ですか?メーカー名でしょうか? 839名前:困った時の名無しさん投稿日:02/12/0220 51 835 イタリア産の小麦粉100%買えばよいよ。 844名前:困った時の名無しさん投稿日:02/12/0406 11 839 デュラムセモリナね。 初めてこの小麦粉でパスタ打つとおいしくなることを 発見したおばさんはおいしいパスタを打ちたい一心で その品種見つけるまで結婚指輪売ってまでいろんな品種で 作りつづけた、みたいなこと以前TVのイタリア特集で見た。 850名前:困った時の名無しさん投稿日:02/12/0423 27 838 バリラはメーカー名です。 イタリアでシェアNo.1らしい。 普通にうまい。 936名前:困った時の名無しさん投稿日:03/01/2514 20 ∧_∧∩ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ( ・∀・)/ <一番無難なパスタの太さ、ブランド教えて! __ / / / \ \ ⊂ノ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ||\ \ ||\|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|| || || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|| || || 939名前:困った時の名無しさん投稿日:03/01/2600 31 936 1.6mmかな。ブランドはしらない。 940名前:困った時の名無しさん投稿日:03/01/2600 53 936 939に同じく1.6で最近ブイトーニが安くて美味いかな。 バリラだっけか?あれが好きだけど350gで300円とちと高め。 ブイトーニは350g100円とかで買える。 濃厚なクリームにもさっぱりとしたオイルベースにも 合うので好きです。 944名前:困った時の名無しさん投稿日:03/01/2615 04 近所の安売りで1.7mmのをどっさり買ってきたので ペペロンチーノにしたらなんか太すぎるんだわ。 やっぱ1.6mmだね。0.1の差がこんなにおおきいなんて。 945名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/01/2619 42 936 ディチェコのフェデリーニ。 153名前:困った時の名無しさん投稿日:03/03/3115 44 パスタ何使ってる? 給食で出てくるような、いわゆる「スパゲティ」よりは 細めの使うといいよ。 カッペリーニ(~1.2mm) フェデリーニ(1.3~1.4mm) ←ここか スパゲティーニ(1.5~1.6mm)←このへん スパゲティ(1.7~1.9mm) スパゲトーニ(2.0mm~) 塩については、私は 「茹でるときに大量投入、後からは加えない」派です。 大さじ4~5くらい?適当。計ったことないのでわかんないや。 562名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/04/2601 34 このスレみて、ディチェコで作ってるんだけど、他のパスタでもやってみようと思って、昨日バリラで作ったら…味が薄い。 麺自体の味もディチェコに比べるとあんまりしないし、塩味もつきにくい。 イマイチ。 今度はママーとかちょっと安めのヤツででやってみよう。 563名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/2610 16 562 予定どおり、安物の味になるでしょう。 37困った時の名無しさん[sage]登校日 04/02/2212 39 極細のパスタで作ったらマズーでした。 マジで後悔 39困った時の名無しさん登校日 04/02/2213 26 37 カッペリーニか? 40 困った時の名無しさん [sage] 登校日 04/02/22 21 09 カッペリーニはタイミングが微妙なだけでまずいことはないと思うが 42 困った時の名無しさん [sage] 登校日 04/02/2309 44 むしろ1.8mm以上だとマズーです。私の場合。 43困った時の名無しさん[sage]登校日 04/02/2314 26 37 まずパスタを茹でる練習した方が良いかと。 112:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1418 00 00ID //lJMjGx ペペロンチーノの麺は、何mmくらいのが一番いいですか? 細いので行ったら(゚д゚)ウマーだったけど、太いのもOK? 113:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1506 05 33ID 4+Zwll0c 112 自分も細いので逝くの結構好きだよ。でも太いのでも(・∀・)イイ!! 昨日は1.6mmですた。まんどくさくてパスタ一皿で済ませたかったので、 鶏肉を加えて黒胡椒タプーリでいただきますた。(゚д゚)ウマー 114:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1511 30 15ID /nHakTQp 113 なるほどー。1.8が残ってるのでそれで挑戦します。 鶏肉入り美味しそうだなー。夕食はペペロンチーノに決まった。 115:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1611 02 56ID dRwvvSsG 太さは1.6mmが限度な気がする。 それより太いとなんか別の食べ物のような感じ。 117:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1614 02 06ID o25FsY/N ディチェコのフェデリーニを愛用。<アリヲリ 118:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1702 58 42ID mQJ7NrUq 115 んなーーーーーーーーーーーーーーーーー事はないぞ! 基本が1.7~1.8mmだと思うぞ。 太麺だと2.2mm、君には太すぎって感じがあるかもしれないが、蛸とかトッピングするのであれば相性がとても良いんよ。 細麺1.4mmぐらいのだとニンニクは火をあまり通さない方が美味に仕上がるな。 おそらく女性の方であると思うけど、太いのもうまいゾ。 俺が保障しましょう。アルデンテの食感が出やすいのでね。 119:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1703 07 12ID mQJ7NrUq 因みにフェデリーニが好きなのであれば、 ディチェコ フェデリーニ NO10が調子が良いな。 それと青森産の大蒜とカンナメーラの唐辛子がお勧めかな。 120:Q(・∀・)qサァ!!◆G231oXcwZA:04/09/1707 11 12ID 91pSOoXq 118 同意。 太麺はイマイチだけど具があると大分良くなる。不思議だねー。 細麺だったらスッキリ目の味付けの方が合う。 オリーブオイルを熱して唐辛子のみ投入、ニンニクは超微塵切りで茹で上がったパスタと一緒に投入するくらいが美味いなー。 121:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1709 57 22ID bJkfBTZX 個人的には細麺の方が合うと思うが、細麺の方がゆで加減が 難しくない? ゆですぎると、すぐにそうめんみたいになっ ちゃう。ペペロンチーノというより、ビーフンのようだ。 思わずナンプラーをかけたくなってしまう。 122:名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/1710 24 30ID uAuAp+9z フェデリーニ以細は手際が命 187:オリーブ香る名無しさん:04/10/0800 58 03ID gaUD4xss ペペロンチーノはディチェコの11番以外は許さん 188:オリーブ香る名無しさん:04/10/0801 15 11ID 4eaLziXK 11番も使うけど10番の方が好き。 189:オリーブ香る名無しさん:04/10/0802 40 00ID AQG5TFX0 俺も10番、フェデリーニ愛用。オイル系のパスタはみんなこればっか。 190:オリーブ香る名無しさん:04/10/0807 26 59ID AUuvCvP9 おれはもっぱらママーだな。太さは気にしない。 378:オリーブ香る名無しさん:04/12/1011 42 33ID x6JnyhPI 近所のイタリア料理屋で食べたら、麺が圧倒的に美味い。 ソースは、自分で作ったほうが俺好みではあるが、 麺の固さとか弾力性とか、絶対俺じゃ勝てん_| ̄|○ 533:オリーブ香る名無しさん:05/02/1712 06 16ID OiA/89XZ ディチェコの全粒粉スパゲティでアーリオオーリオ作ったけどふすまの味や香りでぶち壊し。美味くね。何よりスパゲティじゃ太すぎ。 537:オリーブ香る名無しさん:05/02/1802 51 04ID pwd+teHS 533 全粒粉スパはほんとにまずいな。 パンなら全粒粉でも全然桶なんだけど。 538:オリーブ香る名無しさん:05/02/1813 17 39ID 9CVfU9nU 537 ペペロンチーノに使ったのが間違いだった。 トマト系のソースなら美味いんだけどね。 541:オリーブ香る名無しさん:05/02/1819 29 25ID RI71ixyK 全粒粉の製品はどうしてもボソボソするからロングパスタよりも ショートパスタの方が食べやすい。 592:オリーブ香る名無しさん:05/03/0903 35 44ID 5owN5crY みんなペペのときはどの太さのパスタ使ってます?自分はDECECCOのフェデリーニ、細い方が好きなので 魚介系んときは同社のリングイーネかスパゲッティーニですが 593:オリーブ香る名無しさん:05/03/0906 20 40ID EFTEzQZK スパゲッティーニかショートだとフジッリとかかなぁ。 細いのだと前菜用というか食べた気がしないもんで。 595:オリーブ香る名無しさん:05/03/0912 12 27ID ZP5YHse2 593 カッペリーニ、バーミセリでしょ。 太いのだと美味くないよね。 597:オリーブ香る名無しさん:05/03/0914 02 22ID zGxf5ham 595 カッペリーニとペペロンチーノじゃ歴史が違い選るだろ。 太くてもちゃんと茹で汁に塩すれば美味しい、 シンプルゆえに、セモリナの香りも噛んでいくうちに、 してくる、貴方が上手に作れないだけ。 598:オリーブ香る名無しさん:05/03/0914 34 52ID PHVtEAR2 597 麺の太さで味の向き不向きがあるのは事実でしょ。 まだ試してないけど、ペペロンチーノは細い麺だと濃厚、 太い麺ではアッサリ目が合うような気がするのだが これは好みでしょうねぇ。 600:オリーブ香る名無しさん:05/03/0916 38 52ID 7ysx0mto さすがにスパゲティを使うのはどうかと思うが 太いパスタのペペロンチーノを好きな人がいてもいいのでは? 598 私の意見は逆かな。 細いパスタのほうがソースがしっかりと絡むからあっさりめのソースに合うと思う。 604:オリーブ香る名無しさん:05/03/0923 18 02ID vGEZHzuK 麺の太さは、スーパーでその時かえる安いのの中から1.4mmか1.5mmくらいのを選んでます。細すぎると逆に油まみれになっておいしくないと思う。。 606:オリーブ香る名無しさん:05/03/1000 29 57ID N41sIiMt 604 >細すぎると逆に油まみれになっておいしくないと思う。。 細い方が表面積が多いので油っこくならないよ。 イタリアのレシピだとオイルの量が多いのは細いパスタを使うことを前提にしているから。 983…名無しさん投稿日 2005/10/17(月)20 09 18ID tUn5tY2H みんなにんにくとかオイルにこだわってるのはわかったけど パスタそのものは何かこだわってるの? パスタ自体の味でかなり変わってくると思うけど。 984…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/17(月)20 13 30ID MXoyyumY 余程変なのじゃなければ俺はテフロンなら良いって感じ ブロンズは合う合わない以前に好きじゃ無いのでどのパスタ料理にも使わん (註:テフロン…パスタの表面ツルツル系。ブロンズ…同ザラザラ系) 986…名無しさん[sage]投稿日 2005/10/17(月)21 51 08ID PwPjEHES 983 金がない上に田舎だから、ママープロントの3分の奴(1,5mm)を愛用。 やっぱり細くないとな。 987…名無しさん投稿日 2005/10/18(火)00 10 06ID wTCBXWuB 983 AOPの時は、ドンペッピーノつかってる。甘い小麦の香りでとてもいい。 オイルベースで具を入れる場合はふつーにデチェコの11番。 ジュゼッペ・コッコー、ダラコスタ、ヴォイエロは値段程幸せではないので 使わなくなった。 俺は 984とは逆にテフロンが好きではないのでどのパスタにも使わない。 だからバリラやアネージ、マ・マーやオーマイも使わない。 147…名無しさん投稿日 2005/11/03(木)13 00 14ID ZjvI5S4f 気付いたんだけどなんでジューシーさが足りないのかと思ったらパスタの太さだったのかもしれない。 なん㍉のが一番絡むんだい? いつも1、6㍉使ってるんだけどもっと細いほうがいいのかな 細いと高くなるんだよな 150…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/03(木)13 06 03ID 51yNSOnX 147 太いとパスタがうるさいし、細いと物足りないよね。 漏れはDeCeccoの11番スパゲッティーニ、太さで言えば1.6mm~1.7mmを使ってる。 151…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/03(木)13 08 27ID 51yNSOnX #11がBestだが、#10(Spagetti)2.0mmと#12(Fedelini)1.4mmと どっちがまだ合うかと聞かれたら、#12と答える。 152…名無しさん投稿日 2005/11/03(木)13 09 06ID ZjvI5S4f 150 俺は田舎住みなんだけど旅行で恵比寿に行った時オサレなパスタ屋さん入ったんだけど、ペペのパスタが随分細かったんだがジューシィで美味しかったのを覚えてる。 細いほうがよく絡んで美味い気がするんだけど1,6ぐらいが一番なんだろうかね 154…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/03(木)13 16 53ID 51yNSOnX 152 1.6mmでも茹ですぎるとのびて太くなるから注意な。 でも、この辺は好みもあるだろうから、一度1.4mmくらいのを試してみるといいよ。 それで旨ければ、多少のコスト増でも幸せは倍増だろ? 220…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/10(木)08 27 02ID Ph6GFf3O ちょっとすまんが、普通のスーパーに売ってあるパスタの中で最高のものと最低のものを教えてくれ ぺペロンチーノに合う、合わないやつを知りたいんだが 221…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/10(木)10 21 25ID zIdvBvC0 全粒粉ゆえソースを乳化でき表面のざらつきにソースが絡むディチェコが全て 具がないスパは麺のゴリゴリ感も重要 222…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/10(木)12 47 19ID mV/jvR4y DeCeccoの全粒粉なんて殆ど売ってるのみねぇなぁ…。 223…名無しさん投稿日 2005/11/11(金)22 35 44ID 75E/6iO9 バリラが美味いお。 ツルツル感がイイ!! 224…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/11(金)22 55 59ID 4oTQcNB/ 220 デチェコのフェデリーニ買え。 225…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/12(土)00 47 58ID aYhYWIfS 221-224 サンクス、今度そのあたり試してみる。 俺いつもママー買ってた。 226…名無しさん投稿日 2005/11/12(土)02 05 24ID 0jcA2fQP 224 デチェコでペペなら#11のスパゲッティーニだろ? 230…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/12(土)14 37 16ID DFN5Jpk3 500g140円程度で売ってるボガサリーが好きな俺。 いつも1.6m食ってるが、最近1.4mmのも見つけた。 これで茹で時間が減る・・・ 231…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/12(土)14 55 52ID 93Ceto+y おれは1.4だとちょっと細すぎるなー 1.6がいちばん好きで、1.5はおいしいけど1.7はカンベンてかんじ 232…名無しさん[sage]投稿日 2005/11/13(日)04 04 08ID gBl1YKNW 1.6は太いなあと感じつつも結局安さで1.6を選択。 408…名無しさん[sage]投稿日 2005/12/05(月)09 10 18ID z3kiNUEk 生パスタって食べた事ないんだけど、例えるなら冷凍うどんと乾うどんの差みたいなもの? 409…名無しさん投稿日 2005/12/05(月)10 40 09ID X8Ffhqs+ 乾燥パスタと生パスタって製法からして違うから別の食べ物と思ってもいいかも。 乾燥パスタがプリプリシコシコ、生パスタは基本的にもっちりたふたふ。 生パスタは簡単に自作できるけど、デュラム小麦のセモリナ粉のみで作ろうとすると、硬くて捏ねる際に死ねるらしい。 371名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)09 41 26ID sofXuhr1 国産パスタが評判悪いのなんで? 372名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)10 05 46ID 8widF+Le 371 粉か作り方に問題でもあんじゃないの? 昭和とママーは確かに不味い。 オーマイってのもあったと思うが、食ったこと少なくあまり記憶に無いのでノーコメント。 375名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)15 56 09ID h/EiSNPz ディ・チェコなどよりバリラ等のツルツルした麺のものがお勧めだから、今まで気にした事無い人は気にしてみてね 376名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)16 12 23ID R0es+QJ2 375 理由は? 377名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)16 26 10ID h/EiSNPz ペペ等、オイルソースと軽く和えて食べるものは、麺自体を楽しめる様に、ツルッとした麺の方が良い。 逆に、トマトソース等の濃い目のソースは凸凹してるもののほうが、ソースが凸凹に良く絡んで良い 378名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)16 27 56ID R0es+QJ2 377 逆じゃね? 381名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)16 44 05ID h/EiSNPz 378 逆じゃないよw ツルッとした麺がクリームやトマトソースと良く絡むとでも思う? 382名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)17 50 18ID 1gZaqgYo バリラでぺペロンつくるなら、太さはNo.3とNo.5どっちがいいですか? 383名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/25(土)18 00 41ID rGiCD9p0 両方作ってみて自分でうまいと思った方にすればいいと思う 細目がお勧めだけど、そこらへんは好みの世界で良いと思う 392名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/26(日)14 31 00ID 6uZ/IPxu 381 俺はオイルベースだったらブロンズの方が合うと思う。 まあ、テフロンでだめっちゅうことはないが、 テフロンでもブロンズでもないママーは避けたい。 393名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/26(日)15 02 02ID mqYRqzYI もまいら麺自体の食感は気にしないのか…まあ人それぞれか… 394名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/26(日)15 19 49ID KQLwB+Xc オイルベースなんてそこまで絡む必要はない(さっと和えるだけ)から、 俺はテフロンでつるつるした食感の麺の方が好き 398名前:…名無しさん投稿日:2006/03/26(日)20 48 27ID 26JsGnVh 394 オイルベースでつるつる麺だと、食べ終わった後、 皿にオイルの池ができるけど。飲むの? 405名前:…名無しさん投稿日:2006/03/27(月)02 02 25ID /ISpcXPD 398は彼の意見だが、 アーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノには、 やや細めのパスタにザラザラパスタの組み合わせは多数派の選択だと思うよ。 ウィキペディアにも紹介されている。 一流シェフが手ほどきするパスタ&ピッツァ世界文化社ISBN4-418-97101-7 でも、多くのシェフは、ディチェコやヴォイエッロやラティーニなど、 ブロンズの細めのパスタを推奨しているのが現実。 406名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/03/27(月)05 13 25ID JbQlkxUP それが多数派、だが好みによりけり、てことでいいだろ。 747名前:…名無しさん投稿日:2006/05/12(金)22 49 54ID r5otd/0y (゚д゚)ウマー 全粒粉パスタで食べてみたらめっちゃ合う! オイルを麺が微妙に吸ってる感じで。うまい。うますぎる。 50 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/02/04(日) 18 22 58 ID taYC5Uwo ペペロンチーノはパスタ自体の良し悪しがはっきりと分かっていろんな楽しみ方ができるよね。 ルスティケーノ・ダブルッツォとか、最高に美味い。 ラティーニもいいけど、最高の時間が短くて茹で加減が難しい。 もちろん、デ・チェコも悪くない。 同じデ・チェコでもスパゲティーニとフェデリーニじゃ全く食感が違うのも面白い。 最近、フェデリーニと海塩+アンチョビのバランス探求にはまってる。 300 名前: …名無しさん 投稿日: 2007/03/06(火) 21 10 47 ID yuG0S4BN どのブランドの麺がお勧めですか? 301 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/06(火) 22 09 59 ID PmJOTFnm ツルツルプリプリしたのが好きだから俺はバリラかな。少し細めの。 ディチェコだとオイルが絡まりすぎてパサパサ気味になった気がする。 でも売ってる所が少し遠いから、 近所のスーパーで売ってるママーの1.4mmとかも普通に使うけどね(笑) 302 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/06(火) 22 21 06 ID tdqjkuwe 300 好みだから、お勧めを聞いたら沢山出てくるよ。 俺はディチェコ。たまにアネージやバリラ。 304 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/06(火) 22 33 34 ID T7qGnC/Q 300 ディベラが安くて美味しい。 微かに香ばしい香りがして、 ツルツル・シコシコした食感。 個人的にはオイル系に合う麺だと思う。 308 名前: …名無しさん 投稿日: 2007/03/07(水) 01 54 09 ID 4bMgoxwa パスタブランドってめちゃくちゃあるんだな。 上でも似た質問あったけどアリオリに合うメーカーってあるのか?やっぱ好み? 309 名前: …名無しさん 投稿日: 2007/03/07(水) 02 22 53 ID NUNSXnbY 個人的にはジュゼッペ・コッコがおすすめ。麺の僅かな甘みがソースの旨さを引き立てる気がする。 アリオリにはやはりコシのある麺だと思うが、バリラみたいな高温短時間乾燥のテフロンだと小麦の味がしないので、低温長時間乾燥のテフロンが良いと思う。ブロンズでもコシが強い麺なら合うと思う。 ディチェコは小麦の味とコシの強さと値段のバランスが凄いな。 310 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/07(水) 02 30 27 ID fh5bGysQ ディベラもコスパいい スパゲッティとリングィーネが特におぬぬめ 314 名前: …名無しさん [sage] 投稿日: 2007/03/07(水) 08 01 59 ID xP9Yjyo0 309 小麦の味と香りを楽しむならジュゼッペ・コッコよりもドン・ペッピーノの方が好きかな。 コッコはヴォイエロに近いと思う。腰の強さという点は同意。 ドンペピはあっというまに腰が砕けていくから出来たら直ぐ食べないとダメ。 △TOP □ パスタのゆで方、ゆで加減 583名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/1115 00 ペペロンってシンプルなだけにパスタの湯で加減で味がずいぶん 左右されるよね。 584名前:主婦の友投稿日:02/11/1115 03 ぺペロンの場合、必ずしもアルデンデにせず、 もう少し早めに湯から揚げても良い フライパンで炒める時間も計算に入れる事! 780名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2522 27 茹で時間だけど、袋に書いてある時間だと硬すぎないですか? 781名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:02/11/2522 56 逆にのびのびになっちゃうような。 何ミリで何分って書いてある? 782名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:02/11/2522 58 そろそろかな、と思ったら自分で1本食ってみるべし 783名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:02/11/2600 27 袋に書いてある時間はあくまで目安。諸条件によって最悪±数分 くらい変動する。まぁ大体は±1分以内だが。 例えば湯に入れる塩の量が多いほど沸点が高くなるから 茹で時間は短くなる(けど多分この影響は10秒オーダー)。 また湿度が高い状態で保管された乾麺は含水率が高いので やはり時間は短くなる湯量や鍋の深さも影響する。 要は食ってみんと判らん。 784名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2602 32 沸騰しててもパスタを入れると沸騰が止まるでしょ だいたい1分しないとまた沸騰しないんだけど そこからが茹で時間だと思ってるけど(・∀・)イイ!!? 785名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2602 36 私はパスタ全体がお湯に浸かった時点から計り、 表示時間の1分前くらいから実際に食べてみる。 たいがいのパスタは表示時間通りだと茹ですぎになっちゃうなぁ。 786名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2608 10 パスタ投入後、すぐにタイマーを表示時間の2分前にセット。 タイマー鳴ったら、食べてみる。 手際悪いから、1分前だと鍋から上げるころには茹で過ぎになってしまう... 787名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2611 44 おいおい!マジですか_? そんなに1分前や2分前だったら固くって食えないよ! 788名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2612 05 大丈夫だよ 食ってみて固けりゃそのまま茹でりゃいいさ 好みもあっからね 789名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2612 20 うちでは2分前がデフォルト。 袋の表示ってどれも時間長すぎ。 790名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2612 30 袋の表示+2分がちょうどよいよ! 791名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2618 10 袋の表示は、軟らかいパスタの好きな日本人に合わせてるって 正確な時間を表示すると文句が、来るんだってよ アルデンテは、硬さじゃなくてソースと絡めたときに ソースを吸うように茹でる事 茹で過ぎるとソースを吸わないからダメ でもペペは、あんまし関係ないね 795名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/2719 19 固めに茹でて、フライパンで仕上げる 824名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/3021 55 茹で方発見 http //www.geocities.co.jp/EpicureanTable/1024/recipe/boil.html 825名前:困った時の名無しさん投稿日:02/11/3021 56 レシピ http //www.geocities.co.jp/EpicureanTable/1024/recipe/peperonchino.html 38名前:名無shit投稿日:03/02/0802 13 俺は圧力鍋で麺を茹でてる。 普通のパスタ屋じゃやってないから、なんか優位に立った気がする。 麺もすげーモチモチするし。 麺を茹でる時に加える塩は、3リットルの水に対し大さじ3くらい?かな。 (圧力鍋は半分の時間でゆであがるから塩多めにする) 麺にくっきり塩味をきかせてソースには一切塩を加えない。 このほうが塩味の当たりがまろやかに感じられる。 41名前:困った時の名無しさん[sage]投稿日:03/02/0822 45 漏れも圧力鍋のもちもちパスタ好きだ。 でもペペロンチーノじゃなくて濃厚なソースと絡めるのが好きだ~。 536名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/2400 32 茹で時間は表示の1分前がよいらしいけど、おいらジャストなんだよね。 1分前だとまだシンが太いわけですよ。 沸騰してパスタ入れた瞬間からの時間だよ。 538 名前: 困った時の名無しさん 投稿日: 03/04/24 01 42 俺は茹で時間なんか考えないよ。 噛んで茹で具合を見てる。 540名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/2401 58 その芯が良いのよ 541名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/2402 17 シンがないほうがうんまい 表示時間+2分がベスト! これで延びているなんてことは皆無だよ。ぷりんぷりんで(゚д゚)ウマー まじだって 542名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/2402 23 541 好みの問題じゃないかなぁ。 私はパスタゆであがり直前に電話かかってきて(2分くらい話した) 一番好きな固さを逃がしてプリンプリン状態にしちゃった ことがあるけどダメだった。がまんして食べた。 543 名前: 541投稿日:03/04/2403 06 コンビニのヤキソバパンやナポリタンを挟んだコッペパンあるでしょ。 あの麺の柔らかさより固めで芯がないっていうのが(゚д゚)ウマー 544名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/2403 25 髪の毛一本ほどの芯が残るように硬めに麺を茹でるのは、 ソースを絡めるときや余熱でのびてしまうのを防ぐため。 逆に言うと食べるときに芯が残っているのは、一般的に言うと失敗だね。 まあ、芯が(固め)好きって言うなら好みの問題だけど。 実は俺も固目が好き。 47:ぱくぱく名無しさん:04/06/0402 43 当たり前だけどお湯はきりすぎない方がいいね。パサつく。 48:ぱくぱく名無しさん:04/06/0416 04 というか、切らない。 トングで鍋から鍋へ直接移す。 49:ぱくぱく名無しさん:04/06/0416 54 48 それはやったら、茹で時間守れなさそうだけど・・・・ 51:ぱくぱく名無しさん:04/06/0421 48 49 茹でムラができる事はないよ。 慣れるまでは切れっ端が鍋に残ってイライラしたりするけど。 俺は二人前までなら三~四回で全部移せる。 312:オリーブ香る名無しさん:04/10/2514 11 47ID GAHxaoBy いや...邪道なのは重々承知の上なのですがね。 ダシ昆布を入れて沸騰させ、昆布だしを取った湯で パスタを煮てみたんです。間が差したんですかね(藁 そしたら結構おいしかったんですよ。塩は余り足さなくても良い感じ。 313:オリーブ香る名無しさん:04/10/2515 24 24ID vyx7xf7g 312 クッキングパパでそんな感じの料理あったな。 干し椎茸刻んだやつと一緒に茹でてた。 和風パスタに昆布茶を混ぜると美味いというのと同じテクだろうね。 邪道だろうが自分ちパスタはうまけりゃいい。 605:オリーブ香る名無しさん:05/03/0923 46 31ID L8PIm7h8 麺の種類というかメーカーによって塩加減を変えるかな? いつもはデルベルテ使ってるけどたまに、無い時ディチェコ 使うと同じ塩の量だと塩辛くなってしまう。 だから塩分の割合は一言ではいえない。 138名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/07/26(水)11 18 22ID 43GqYth0 パスタ100g茹でるのに水4Lからスタートしないとダメなの? パスタ100gあたり水1Lでよいと聞いたことあるから自分は水2Lで茹でてたんだが。 少し高めの茹で塩使ってるから、水の量増やすと 塩の量も比例して増やさないといけないから懐が痛い。 142名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/07/27(木)01 00 56ID mV6m1Ye5 茹でるお湯の量を多めにというのは、麺類共通の話だけど、 お湯の量が少ないと、パスタを投入後に温度が下がりすぎてしまうから。 茹で加減に不満がないなら、好きな量でやればいいと思う。 144名前:…名無しさん[sage]投稿日:2006/07/31(月)02 13 05ID Xbsc3Wvm 微妙に温度が低い状態だと、 ドロドロのデロデロでラザニアみたいになり、 しかも芯が残っているという地獄絵図が。 △TOP □ ソースとあえる時 141名前:困った時の名無しさん投稿日:02/09/1407 11 ペペロン美味すぎ。もう大好き。 熱したフライパンにパスタを投入するのは、麺が揚がってしまうため、あまりよろしくないらしい。茹で汁を加えるのも、中にはシャバシャバになると言って、嫌う人もいるらしい。まあ、人によって色んな流儀があって面白いと思う。 144名前:困った時の名無しさん投稿日:02/09/1412 07 141 TVだったか、本だったか忘れたが、アルポルトの片岡護だったかな きちんと火にかけるというのを見たよ。だけども、実際余熱でソースを和える感じのほうがいい感じのような。 147名前:困った時の名無しさん投稿日:02/09/1416 28 144 火にかけないほうが個人的には好い。 187名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/0413 33 中華鍋だと底が丸いんでオイルが深くなり空気に触れる表面積が少なくなるんで 中華鍋(・∀・)イイ!! 190名前:困った時の名無しさん投稿日:03/04/0416 30 187 その通り。ペペロン系は中華なべでやるのがベストだと思います。パスタ屋でバイトしていた時も店では中華なべでしたから。 上手く作るポイントはめんをなべに入れる時に茹で汁を少量入れることです。そうするとめんに艶がでて、口触りが滑らかになるからです。茹で汁を入れないとこげたパスタになりますよ。それはパスタじゃなくてヤキソバです。 118 困った時の名無しさん投稿日 03/07/3111 31 パスタはともかくソース作りに火力はいらない。 119 困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/07/31 11 57 ソース作りに火力はいらない。 仕上げは強火だろ。普通。 120 困った時の名無しさん投稿日 03/07/3112 19 仕上げは強火だろ。普通。 いや、普通じゃないと思うけど。 あまり強火だと鍋肌が高温になりせっかく作ったオイルの香味が飛んでしまうし、 パスタ表面のグルテンが蛋白質変性を起こして食味に悪影響を与えるだろ。 ソースが100度程度に保てればいいから、茹でたてのパスタなら、やるとして せいぜい中火で十分だと思うが。風味が飛ぶのを嫌って火にかけない人は多い。 時々「ジャーーーー」とかいう音を立てて豪快に炒めてる人がいるけど、あれは論外。 茹で汁を入れないソース(和える時に茹で汁を加えるレシピなど)の場合、 むしろ火を止めて油温を下げてから和える必要があるくらいだ。 215 夕雲 ◆wI0CBx8n4Y 投稿日 03/08/13 21 05 今日もペペロンティーノ作りました。 今回は中火に掛けながらパスタとオイルソースを混ぜてみました。 葫と唐辛子も効いている上にパスタが熱々で美味しかったです。 パスタは熱を加える事で引き締まった食感でした。 ただし、香りは間違い無く弱くなりました。 216 困った時の名無しさん投稿日 03/08/1321 33 215 即レスすまんが、 パスタは熱を加える事で引き締まった食感でした。 だからそれを蛋白質変性というのだが・・・。 120参照 普通は「食感を損なった」と解釈する現象。ゴムっぽくなるよな。 伸びきった茹で置きをゴマカすのならともかく、茹で立てを炒めちゃ もったいない。風味も飛んで良いことナシ。 しかし、何で「パスタを強火・中火で和える」という悪習が日本では さも正当なレシピのように語り継がれているんだろうか? 昔、蒸し麺をパスタ代わりにしてた頃の習慣が残っちゃってるのかな? 223 困った時の名無しさん投稿日 03/08/1411 38 火にかけるのってソースやパンが冷めちゃった時だけだよね。パスタは茹で立てのはずだし。しかも普通はパンを温めて、火を止めてから和える。 まぁ料理人によっては火を止めない人もいるから、それを見た素人が「炒めてる」と勘違いしたんだろうね。 しかし「パスタは炒めて美味くなる」のCM、ありゃひでーな。 413 390 [sage] 投稿日 03/11/04 00 51 自分は乳化したソースと茹で上がったパスタを絡める際にステンレス製のパスタトングを使っている (パスタをフライパンに入れるときに使ってそのままそれで絡めている)のですが、 どうもそれだとパスタが痛んでしまっている様です。 一般的にソースとパスタを絡める際はどんな道具を使うんでしょうか? 414 困った時の名無しさん[sage]投稿日 03/11/04 00 59 寿司の出前についてくる角ばってない割り箸。一般かどうか知らないけど。 トングはパスタもパンも痛むから盛り付けにしか使ってない。 415 困った時の名無しさん投稿日 03/11/0400 59 フライパン揺すりながら、菜箸つかってる。 420 困った時の名無しさん投稿日 03/11/0405 10 413 自分は菜箸を使っています。日本人に生まれてきたことを感謝。 某リストランテのシェフは、天ぷらを揚げるのに使う小指くらいの太さの ずんぐりした棒(箸のように使う)を使ってました。 428 390 [sage] 投稿日 03/11/07 05 06 パスタとソースを絡めるのにトングを使うのをやめて菜箸を使うようにしました。 結果、更に(゚д゚)ウマーなペペロンチーノライフを満喫してます。 32困った時の名無しさん投稿日 04/02/1912 39 突然ですが、ソースとパスタは何秒くらい絡める? 33困った時の名無しさん投稿日 04/02/1921 52 1分以内 34困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/02/2001 05 混ざったら終了。15秒もかかってないと思う。 35困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/02/2001 54 漏れは30秒くらい煽ってfinish 164困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/04/05 23 57 パスタ炒めると何かムラが出来てうまくいかないよよ ソースにお玉一杯ゆで汁入れて、ドロッとしたら 火を止めてからパスタを入れて、余熱で絡めてるんだけど・・ そんなレス見た事ないので、みんなよく焼きそばにならねぇな と思った 165困った時の名無しさん投稿日 04/04/0600 51 164 俺も茹で上がった麺には火を通さないよ。 舌触りが変わるし。 オイルソースを作ったフライパンに茹で上がった麺を入れて、良くあえるだけ。 茹で汁は入れない。麺の湯切りを多少甘くするだけ。 166困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/04/0600 59 164 炒めるって感覚が駄目なのかもしれん。 フライパンの底に汁が存在しているか逐一確認すべし。 汁が足りないと思ったら、即茹で汁を補充。 汁さえ残ってれば「炒める、焼く」て感じにはならないでしょう。 茹で汁加えすぎて塩辛くならないようにきをつけて。 167困った時の名無しさん投稿日 04/04/0601 15 うん、茹で汁かなり入れるので、 炒めるって具合にはならないね。 ざるで湯きりしないで、トングでつかんでそのまま入れるようにしたら、 ちょうどよい湯加減(?)みたい。 かなり茹で汁が入るので、塩味はそれだけで十分。 169困った時の名無しさん[sage]投稿日 04/04/0615 36 164 普通パスタは炒めないよ。 今時パスタを炒めてるのなんて喫茶店のナポリタンくらいだろ。 和える時は火を止めるのが基本。ボンゴレの一部のレシピのようにパスタに 汁を吸わせたい場合も、汁には水分を十分に含ませて火は弱火で混ぜながらじっくりと。 ペペロンチーノの場合は、茹で汁を投入して油温を十分下げてから和えるべし。 パスタのデュラム小麦は蛋白質が多量に含まれているので、高熱にさらすと 蛋白質変性を起こしてしまい、ゴムゴムしてマズーです。 172 164 [sage] 投稿日 04/04/06 22 21 回答ありがと 火を止めるにしても、止めないにしても、パスタのゆで上がりやソースの温度、ゆで汁の量など、個人差あるだろうからなぁ 俺は結局、仕上がりにパスタはやや固めでオイルソースでキラキラとコーティングされてる感じに出来た時が最高だと思うんだが 146…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/09(木)20 32 46ID AUNjkv96 お尋ねしたいのですが、 7で、フライパンにパスタを移したら、火を入れるんですよね? このときは中火くらいでいいの? どんどんにんにくが色付いてきて、焦ってしまう・・(´・ω・`;) あと、作っている間から終わりまで、ずーっとフライパンが静かなのですが(ジャーっと言わない) これは何か間違ってるんでしょうか?皆さんはどうですか? 147…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/09(木)22 12 30ID umR+0Ja2 パスタをフライパンに投入したら火は入れないよ。 できあがったソースと絡めるだけ あとフライパンはそう派手には音立てないよ にんにくがじゅうじゅう言うのと、あと茹で汁入れたときに音が出るくらい 148…名無しさん投稿日 2006/03/09(木)23 37 01ID EilewNFM ペペロンオイルが出来つつあるときの茹で汁投入は冷ますのにも役立ってるんだよ。突沸したら温度高杉ね。70~80度くらい?のオイルと麺を単に絡めるだけ。 火入れたらぱさぱさになっちゃうことないかい?オイル系パスタなんだからオイリーなパスタを食べようよ 149…名無しさん[sage]投稿日 2006/03/10(金)01 37 45ID /zoJVBaJ 重要なことは、 にんにくと唐辛子の味を移したオイルは、あとはパスタに絡めればいいだけなので、熱した状態でパスタを投入すると、揚げパスタ・焼きパスタになってしまうので、これは避けなければならない。 オイルを作ってからパスタが茹で上がるまで時間がかかり過ぎてしまった場合は、軽くオイルを温めてからパスタとあえた方がいいが、タイミングが良ければ火を入れる必要はない。 尚、オイル作りの火力は終始弱火で十分だし、強火にかけないことが鉄則。 △TOPに戻る TOPに戻る△
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登録日:2012/10/16(火) 20 11 20 更新日:2023/12/17 Sun 21 24 37NEW! 所要時間:約 5 分で読めます ▽タグ一覧 カップヌードル ガーリック ゲシュタルト崩壊 ダンディ坂野 ←ではない チチチ チチチチチチ チチチチチチチチチチチチ チーズ チーズカレー チーズ星人 トマト ペッパー モッツァレラ 日清食品 欧風チーズカレー 腹筋崩壊 チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチ チチチチチ チ チ チチチチチチチ チチチチチチチ チ チ チチ チチ チチチチチ チチチチチ チ チ チチチチチチチ チチチチチチチ チ チ チチ チチ チチチチチ チチチチチ チ チ チチチチチチチ チチチチチチチ チ チ チチ チチ チチチチチ チチチチチ チ チ チチチチチチチ チチチチチチチ チ チ チチ チチ チチチチチ チチチチチ チ チ チチチチチチチ チチチチチチチ チ チ チチ チチ チチチチチ チチチチチ チ チ チチチチチチチ チチチチチチチ チ チ チチ チチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチチチチチチチチチチチチチ チチチー チチチチ チチチチチ チチ チチチッチ チッチチチ チチチチチチチチッチチチ… [チチッチ] チチチチチチ ※以下翻訳文 チーズ星人とは、日清から発売されている「カップヌードル」シリーズのイメージキャラクター。 2000年に発売されたカップヌードルのチーズ味シリーズを宣伝する為にチーズ星からやって来た。 その名の通り、顔がチーズ(エメンタールチーズ)で出来ている謎の人物。 全身黄色の、なんとも目に悪そうな服装をし、背中にはマントを装備している。 「チ」しか喋れないが、何を言っているかは大体分かる。 チーズ星人はカップヌードルを食べようとしている人々の前にタイミング良く現れ、カップヌードルにチーズをトッピングしてくる。それ以外には何もしない。 また、右手の人指し指からはチェダーチーズ、左手の人指し指からはパルメザンチーズを発射できる。 やはりこの姿なのか、大抵の人はチーズ星人に遭遇したら悲鳴をあげてしまう。 また、チーズ星人は冷蔵庫の中でも普通に活動出来るようだ。 ◇チーズ星人の活躍 天気の良い昼下がり、カップヌードルカレーを食べようとしていたキャサリンの前にチーズ星人は現れる。 キャサリンは悲鳴をあげて驚くが、チーズ星人がトッピングしたカップヌードルカレーを食べて美味しいとコメントする。 その夜、旦那がカップヌードルカレーを食べている前で、キャサリンは冷蔵庫に入っていたチーズ星人を紹介した。 その後、数多くのCMに出演。 地味にあるテレビ番組にも出演した。 現在は昔ほどの活躍はしていないが、パッケージには登場している。 チーズ星からやって来て、もう20年以上経過している。 更には森の中で怪しげな行動を取ったり、DJ気取りで歌ったり、仲間の宇宙人達と一緒に登場したりと、様々な活躍をしている。 2010年には来襲10周年を記念し、対象商品を買って応募した人の中から抽選で5000名に3分タイマー人形をプレゼントした。 待っている間はカップヌードルの蓋を押さえてくれる。 2015年では地球渡来15周年記念として、「カップヌードル」「日清のどん兵衛」「日清焼そばU.F.O.」のチーズ味が発売された。 2021年では「欧風チーズカレー」のCMに久しぶりに登場。 パルメザンチーズ星人とゴーダチーズ星人と共にヤスリやおろし金を用いて自身のチーズの頭を削ってチーズパウダーを生み出していった。 ◇チーズ星人の仲間達 モッツァレラチーズ星人 モモッ? チーズ星人のガールフレンド。 再びチーズ星人がキャサリンの前に現れた際に一緒に来た。 手からモッツァレラチーズを発射し、カップヌードルにトッピングしてくる。 なんと冷蔵庫の中でチーズ星人とデキテいた。 ガーリック星人 ガッガー! 薪割りをサボっていた少年アンディの前に現れた。 手からガーリックチップスを発射し、カップヌードルにトッピングする。 これを食べたアンディは、踵落としで薪割りを出来るくらいに成長した。 なお、アンディを演じていたのは故アンディ・フグ氏。 トマト星人 トマトー! ヨーロッパでトッピングのチーズがなかなか受け入れられなかったチーズ星人を助けた。 手からトマトスープを発射し、カップヌードルをトマト味に変える。 ヨーロッパの人には受けが良いようだ。 その後はチーズ星人とローマの休日を楽しんだ。 ペッパー星人 ペペぺペッぺペペペッぺ! ある雪景色の美しい昼下がり、カップヌードルを食べようとしたスーザンの前にチーズ星人と共に現れる。 手からペッパーを発射し、カップヌードルにキレを加える。 やたらと陽気な奴である。 パルメザンチーズ星人 チッチー↓ 2021年版CMに登場。 四角い顔と低い声が特徴。 おろし金を用いて一心不乱に自身のチーズの頭を削り、パウダーを生み出した。 ゴーダチーズ星人 チッチー↑ 2021年版CMに登場。 丸い顔と高い声が特徴。 両端の回転カッターで自身のチーズの頭を削り、パウダーを生み出した。 チチチチーチチチチチチッチ (訳:追記・修正お願いします) △メニュー 項目変更 この項目が面白かったなら……\ポチッと/ -アニヲタWiki- ▷ コメント欄 [部分編集] カオスw -- 名無しさん (2014-04-16 15 54 24) インパクトが凄まじい、しかも美味い。 -- 名無しさん (2014-04-16 22 02 52) モッツアレラとトマト、どっちを選ぶんだ、浮気物! -- 名無しさん (2014-08-15 17 31 25) チーズカレーヌードル美味かったから感謝をせねば。 -- 名無しさん (2014-11-01 09 27 42) マカロニ星人 -- 名無しさん (2015-02-19 13 12 38) チチチチチチチチチチチトマトマトマトマトマ -- 名無しさん (2015-12-26 15 47 01) こんなにいたのかw -- 名無しさん (2017-02-05 17 40 48) チーズカレーヌードルのおかげで普通のカレーヌードルでもチーズ足してから喰うようになったのは俺だけじゃないハズ -- 名無しさん (2018-05-11 23 39 55) まろうま! -- 名無しさん (2023-09-30 21 31 54) 森の中でオペラみたいなことしてるCMが好きだったwww -- 名無しさん (2023-12-17 21 24 37) 名前 コメント
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概要 ナス科トマト属の植物の果実。 さわやかな酸味を持つ。 旬は夏。 旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸が豊富で、他の食材の味を引き立てる。 トマトの赤い色は抗酸化物質のリコピン。 ビタミンA、C、ベータカロチン、食物繊維のペクチンも豊富。 選び方 へたがしなびているものは鮮度が落ちているため避ける 張りがあり重みのあるものを選ぶ 角ばっているものは内部に空洞があることが多いため避け、丸っこいものを選ぶ 種類を選ぶ 赤色トマト:酸味と香り、栄養価が強い。日本では完熟トマトの缶詰に加工されて出回っている。 桃色トマト:甘味が強く、日本で一般的なトマト。生食にもむく。 ファースト:先端が尖っている。種の周りのゼリー状部分が少なく、実が固めで薄く切っても崩れにくい。 ミニトマト:小粒のトマト。家庭菜園でも栽培しやすい。 調理上の注意 皮は可食部位だが、加熱調理する場合は取り除くのが一般的。 皮のむき方(湯むき) 鍋に湯を沸かす。ボウルなどに冷水をためておく。 トマトのへたを包丁でくりぬく トマトを湯に入れ、30秒ほどしたら引き上げる すぐ冷水につけるとトマトの皮が裂け、手で簡単にむける。 種について 種も可食部位だが、生食の場合、ゼリー部分を取り除いてもよい 加熱してパスタソースなどに用いる場合、ゼリー部分も用いるとソースに適度なとろみがつくため取り除かないほうがよい。 保存 熟れていない青いものは室温で赤くなるまで置いておける 赤いものは冷蔵庫で1週間程度 へたを下にし、他の野菜などと接しないように保管(接した部分から痛んでいく) 開封してしまったトマト缶は、タッパーに移して冷凍庫で一ヶ月程度。 レシピ ミートソース